Tôt Fait - Gâteau rapide et simple

Ingrédients :

250 g de sucre
250 g de farine
3 œufs
1 litre de lait
Une gousse de vanille
Un peu de beurre pour le moule

Préparation :

Dans un cul de poule, mettre la farine, le sucre et, après avoir fait une fontaine, les œufs. Bien mélanger l’ensemble.

Dans une casserole, faire bouillir le lait avec la vanille. Incorporer le lait chaud dans la préparation progressivement. Fouetter pendant quelques secondes.

Verser l’appareil dans un moule à Savoie bien beurré et faire cuire à four très chaud, 220° C pendant env. 30 min. Attendre que ça tiédisse avant de démouler.

C’est une recette très facile qui fait le bonheur des enfants. C’est un dessert entre le cannelé et le flan. On peut apporter une fantaisie dans la forme du moule. Pour ma part, quand j’en fais, Je divise par deux les proportions et pour les œufs, à ce moment-là, j’en mets deux.
Son nom vient de la rapidité de préparation. Il y a différentes recettes et certaines proposent une cuisson à la poêle qui diminue le temps de cuisson.