Verrines

Je m’étais dit qu’il faudrait que je vous parle de mes verrines. Aussi, pour Pâques, j’avais fait un trio de desserts et il y avait des verrines. Dans ma verrine, je peux y trouver du croquant, du fondant et de la douceur. Elle ne se déguste pas par étage. Il faut y aller jusqu’au fond et faire remonter le croquant qui se mêle avec la douceur et tous deux s’associent au fondant. C’est un enchantement des papilles et il faut la savourer lentement car arrive vite la fin !

Dans mon trio, il y avait également un carré de chocolat (Gourmandise de Amela)

et une petite part de gâteau au yaourt.

Bonne dégustation…

Verrines aux fraises
Pour le fond croquant, j'avais mis du Muesli croustillant. Pour la douceur, il y avait des fraises coupées en petits carrés et sucrer. Et pour le fondant, un peu de mascarpone mélangé avec de la crème liquide qu'il faut travailler afin d'obtenir une crème façon chantilly en y ajoutant du sucre glace.
Finir en saupoudrant du cacao et poser une moitié de fraise.