Quand je ne sais pas quoi faire à manger le soir, j’ai sous la main des galettes à fajitas, viande hachée, une boîte de chili con carné et c’est soirée mexicaine pour le grand plaisir de ma fille !
Bon, j'ai des variantessivant la saison : avec des morceaux de poulet, une sauce à fajitas, que j’arrange à ma façon, tomates coupées en cubes, poivrons vert frais et une salade…
Avec un reste de fajitas, pas envie de refaire la fameuse « soirée mexicaine », d’autant plus qu’il était midi. Alors, j’ai eu l’idée de faire une Lasafajitas (ne cherchez pas, je viens de l’inventer).
Il vous faut ; Un reste de Chili con carné deux galettes à fajitas du gruyère râpé fondant.
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Dans un plat allant au four, vous mettez une moitié de galette, la préparation chili, du gruyère et ainsi de suite jusqu’à ce que vous ayez utilisé toutes vos moitiés de galette. Puis, vous laissez 20 min au le four à chaleur tournante à 180° C.
Bonne dégustation !